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ENTRADAS

PAPA A LA HUANCAÍNA

Exquisita salsa de ají amarillo acompañada de papas, aceitunas, huevo y lechuga.

S/ 8

CAUSA DE TRUCHA

Agradable causa de trucha a base de papa amarilla acompañada de mayonesa, aceitunas, huevo y lechuga.

S/ 10

CHOCLO CON QUESO

Queso seleccionado del valle acompañado de choclo sancochado como en casa.

S/ 5

LECHE DE TIGRE

Suculenta salsa acompañada de cebolla, camote, trozos de trucha y chicharrón de trucha.

S/ 8

PLATOS BANDERA

CABAÑA MIXTA

Ceviche, trucha a la parrilla y chicharrón, acompañado de arroz, ensalada fresca y papas doradas.

S/ 38

TRUCHA A LA CABAÑA

Deliciosa trucha a la parrilla marinada con huacatay, acompañada con papa sancochada, choclo, queso y ensalada fresca.

S/ 20

CHICHARRÓN

Crocantes trozos de trucha acompañada de arroz, papas doradas y ensaladas frescas.

S/ 24

CEVICHE

Jugosos trozos de trucha acompañada de papas, camotes, cancha y choclo desgranado.

S/ 25

PLATOS A BASE DE TRUCHA

MILANESA

Suculenta trucha deshuesada y frita acompañada de arroz, papas doradas y ensalada fresca.

S/ 20

BROASTER

Deliciosa trucha empanizada y frita acompañada de arroz, papas doradas y ensalada fresca

S/ 20

CHAUFA

Pequeños trozos de trucha salteados con arroz, pimientos, huevo y especias.

S/ 17

PARRILLA

Deliciosa trucha a la parrilla acompañada de arroz, papa sancochada y ensalada fresca.

S/ 15

FRITA

Apetitosa trucha frita acompañada de arroz, papa sancochada y ensalada fresca.

S/ 17

SUDADO

Exquisita trucha cocida en un potente concentrado de verduras acompañado de arroz blanco

S/ 16

TRUCHA EN SALSA DE AJO

Riquísima trucha frita bañada en una salsa de ajo de casa acompañada de arroz, papa sancochada y ensalada fresca.

S/ 18

TIRADITO

Jugosos trozos bañados en una pasta de ají amarillo acompañados de papas, camote y choclo.

S/ 28

AL VAPOR

Sabrosa trucha deshuesada cocida al vapor acompañada de papas y ensalada fresca.

S/ 15

PLATOS DE LA REGIÓN

PICANTE DE CUY 1/4

Tradicional picante de cuy hecho como en casa acompañada de arroz y papa sancochada.

S/ 20

PICANTE DE CUY 1/2

Tradicional picante de cuy hecho como en casa acompañada de arroz y papa sancochada.

S/ 35

CUY CHACTADO 1/4

Crocante trozo de cuy acompañado de choclo, papas sancochadas y ensalada criolla.

S/ 20

CUY CHACTADO 1/2

Crocante trozo de cuy acompañado de choclo, papas sancochadas y ensalada criolla.

S/ 35

CHICHARRÓN COLORADO

Tradicional chicharrón colorado hecho como en casa acompañado de arroz y papa sancochada.

S/ 20

CHICHARRÓN DORADO

Deliciosos trozos de cerdo acompañado de choclo, papa sancochada y ensalada criolla.

S/ 18

PECHUGA A LA PLANCHA

Jugosos fietes de pollo acompañado de arroz, papas fritas, ensalada fresca.

S/ 16

SABADOS, DOMINGOS Y FERIADOS

PUERQUITO A LA CAJA CHINA

Suaves trozos de cerdo cocidos lentamente en la caja china acompañada de papa sancochada, choclo y ensalada fresca.

S/ 25

PACHAMANCA 1 PRESA

Suculenta pachamanca hecho en un horno de casa acompañada de papas, camote, habas y humitas.

S/ 21

PACHAMANCA 2 PRESAS

Suculenta pachamanca hecho en un horno de casa acompañada de papas, camote, habas y humitas.

S/ 30

PACHAMANCA 3 PRESAS

Suculenta pachamanca hecho en un horno de casa acompañada de papas, camote, habas y humitas.

S/ 38

CARNERO AL PALO

Suaves trozos de carnero cocido lentamente en una parrilla artesanal, acompañada de papa sancochada, choclo y ensalada fresca.

S/ 20

SOPAS

CHUPE

Agradable trucha cocida en un potente chilcano acompañado de arroz, leche, alverja, habas, queso y un huevo escalfado

S/ 18

CHILCANO

Potente concentrado de trucha y verduras.

S/ 10

CALDO DE GALLINA

Delicioso caldo de gallina criada en casa acompañado de papas y huevo

S/ 15

GUARDICIONES

PORCIÓN DE ARROZ

S/ 3

PORCIÓN DE PAPAS

S/ 3

PORCIÓN DE ENSALADA

S/ 3

PORCIÓN DE HUMITAS

(SOLO SABADOS Y DOMINGOS)

S/ 6

BEBIDAS FRIAS

CHICHA MORADA

S/ 10

CHICHA JORA

S/ 10

CHICHA DE CARAMBOLA

S/ 8

CHICHA DE MARACUYÁ

S/ 10

LIMONADA NATURAL

S/ 10

LIMONADA FROZEN

S/ 12

MARACUYA FROZEN

S/ 12

MORADA FROZEN

S/ 12

BEBIDAS CALIENTES

MATE TAZA

S/ 2

MATE JARRA

S/ 10

CAFÉ

S/ 2

CERVEZAS

CUZQUEÑA

(BLANCA, NEGRA, TRIGO)

S/ 9

PILSEN

S/ 7

CRISTAL

S/ 6.50

GASEOSAS

(INCA COLA, COCA COLA)

PERSONAL VIDRIO

S/ 2

GORDITA

S/ 4

1 LITRO

(INCA COLA, COCA COLA)

S/ 7

AGUA MINERAL

S/ 2

LICORES

MACA

S/ 18

EUCALIPTO

S/ 16

MUÑA

S/ 16

VINOS

TABERNERO

S/ 26

SANTIAGO QUEIROLO

S/ 26

VIÑA VIEJA

S/ 20

TACAMA

S/ 26

PARAISO

S/ 18